菜谱大全

做法

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  1.红豆洗一遍，用水泡发至体质变大，我是晚上泡好，第二天煮。

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  2.红豆连同泡的水一起倒进煲里煮烂，有高压锅的比较快，没有的话用其他煲，反正煮熟煮开就行。

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  3.煮熟的红豆，用勺子压能压成泥，就是熟透了。

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  4.称好玉米油和红糖，备用。

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  5.煮熟的红豆连水一起倒入料理机，打成泥，如果水不够，可以适量加清水

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  6.这是用料理机打了两次的，是不是很细腻？

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  7.将红豆泥和红糖全部倒进不粘锅里，用中小火不断搅拌，炒干水分，这个过程一定要有耐心。

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  8.炒到水分快要变干时，玉米油分三次加，每一次炒至油吸收后再加下一次。

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  9.红豆沙炒至用铲子铲起不会轻易掉下来，关火。晾凉后水分还会吸收干一点。

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  10.豆沙馅用容器装好，盖上保鲜膜晾凉。

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  11.晾凉的红豆沙馅，香味十足，忍不住当零食吃。

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  12.摆拍

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